冲击式速冻机

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看:速冻机带给速冻行业新活力

发布日期:2018-07-13 08:39 来源:http://www.dayongsd.com 点击:

我国速冻食品年产量增长较快,占据全球速冻食品总量的三分之一。我国速冻设备主要应用于冷冻水产品、肉禽类和果蔬食品领域,而速冻设备的运行能耗比其它类型同容积的冻结设备高,因此速冻设备的节能需特别重视。

压缩机速冻机设备循环式流化床、网带运行平稳。产品在冻结过程不易变形、不易破碎。无极调速和变频调速可选,用户根据自身物料的特性,网带运行速冻即物料冻结时间。

隧道式速冻机

速冻机厂家生产的隧道式速冻机可对果蔬进行冻结,也可以用孔盘冻结海产品面食,应用范围广泛。

速冻蔬菜水果以低温速冻方式保藏水果的加工方法。水果冻结后,内部的生化过程停止,由于所含水分大部分已冻结成冰,微生物无生活所必需的水分,且低温也阻碍了微生物的活动和繁殖,因而水果能得以长期保藏。

速冻水果能基本上保持水果原有的自然形状和风味;在贮藏期间其色、香、味和维生素没有显著变化。速冻水果绝大部分用于制作其他食品,如果酱、果冻、蜜饯、点心、果汁汽水和冰淇淋等。

网带式速冻机冻结装置垂直向上,强冷风气流大,配合相对应风机,冷气流均匀无死角。网带下部有独立的脉冲震动装置,网带空隙不会被冰霜堵塞。物料不结块、不粘网带,速冻效果好。完全实现流态化单体速冻工艺,冻结速度快,冻结质量好,产量高。

压缩机隧道果蔬速冻机主要用于水产品、肉制品、果蔬、面食的冻结。冻结方式是将被冻物品直接放在不锈钢网带或孔盘上,采用冷风循环式,使冻品受风冷,进行快速冻结。蒸发器支架为不锈钢支架,翅片采用铝合金制品,安全可靠无污染。网带下部安装震动装置,保证能够流态化单体冻。

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