冲击式速冻机

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液氮柜式隧道式速冻机介绍

发布日期:2020-12-05 11:32 来源:http://www.dayongsd.com 点击:

液氮柜式速冻机_柜式液氮速冻机_液氮柜式隧道式速冻机介绍:液氮速冻机按外形结构可分为在线隧道式液氮速冻机和柜式(推车式和推车隧道式)液氮速冻机,如下:

1、小型固定层架柜式液氮速冻机

内置固定式层架,层高间距可定制,一次速冻10-15个40*60cm托盘;通常适用鱼海参鲍鱼门店、小型央厨、速冻食品工厂研发和高校速冻课题研究。

2、单开门/双开门柜式液氮速冻机

单开门/双开门柜式液氮速冻机通常内置可移动推车,每部推车采用固定层架,托盘尺寸、数量和层高间距可以定制,通常适用于蒸煮类米面食品和预制盆菜,如包子、小龙虾、馒头、花卷、盆菜(毛血旺、水煮鱼等),可以实现和蒸箱内的推车同步,快速、高效。以及个头儿大的食材,如液氮速冻大龙虾、榴莲、金枪鱼柳等。

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3、中大型柜式液氮速冻机

中大型柜式液氮速冻机通常用于单体较大(速冻时间长)和大型速冻食品工厂,如猪、牛肉6分体、羊酮体、肉砖(鸡鸭猪羊牛肉),大型鱼类等

4、中大型柜式隧道式/垛式液氮速冻机

同样,中大型柜式隧道式/垛式液氮速冻机也通常用于单体较大(速冻时间长)和大型速冻食品工厂,如猪、牛肉6分体、羊酮体、肉砖(鸡鸭猪羊牛肉),大型鱼类和大型奶制品工厂等。但不同的是,由于推车和速冻品重量较大,为了方便入库周转,比如某大型奶厂,采用垛式柜式液氮速冻机,实现整排酸奶极速降温后通过隧道自动输入保鲜库。


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