常见的速冻库设备是什么应该如何选择

现在的速冻食品随处可见，但是大家知道食品是如何速冻的么？速冻库一般使用的速冻机械是什么？今天就为大家讲解一下常见的食品速冻机械。

将食品降温处理且低于0度的设备，主要为了使食品在低温中便于存储运输不已变质。常见的有物料暂存式速冻隧道、平网速冻机、螺旋速冻机。

物料暂存式速冻隧道：俗称土隧道，一个有保温层包裹密封的长廊，内部装有蒸发器和风机，中间是一条通道，产品从一端按顺序用物料车送入，等第一辆车被后面的车顶到出口处时产品就完成冻结。

平网速冻机：设备有保温层包裹，内部有蒸发器和风机；与土隧道的区别是有不锈钢网带用于物料的输送；产品从入口一端放于网带上，从另一端出来时完成冻结。

螺旋速冻机：与平网结构类似，只是网带在内部螺旋围绕在转龙上，分为单螺旋和双螺旋，单螺旋从底部入物料，螺旋上升从顶部出口处送出物料；双螺旋是先上升后下降，一端进一端出。

此类设备都配有制冷机组，冷媒常用液氨或氟利昂。速冻食品机械的种类这么多，应该如何选择适合自己的速冻设备呢？

首先，要明确自己的需求。

其次，要与设备公司多沟通。

再次，重点来啦，选择专业公司，

1.隧道式多层网带速冻机：适用于占地面积小，冻结时间较长的产品。 

2.隧道往复式速冻机：适用于占地面积小，冻结时间长以及过程再加工产品。 

3.隧道式板带速冻机：适用于水产品速冻。 

4.平面网带式速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。 

5.多功能振动式网带速冻机：在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻机特点外，亦适用于颗粒状食品单体冻结。

6.隧道式预冷速冻机：创造性将预冷、速冻合二为一，节省能源。尤适用于高温入货，熟食速降温食品等。