冲击式速冻机

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隧道式单冻机结构特点及性能:

发布日期:2020-10-09 10:51 来源:http://www.dayongsd.com 点击:

隧道式单冻机结构特点及性能:

u竖向导风装置

设竖向导风装置,冷风从挡风板缝隙喷出,使食品重复受到强弱不同的竖吹风而冷冻,实现热波动冻结方式,效率比一般横向吹风冻结方式提高20%~30%,并且可通过导风装置调节风速,以适应不同产品的速冻加工要求。

u冷风机

采用全铝合金蒸发器,变片距结构,片距大,可长时间连续工作,延长冲霜间隔时间;轴流风机为不锈钢外壳,压铸铝叶片;冲霜方式主要采用水冲霜,辅助以热氨融霜,可保证蒸发器清洁卫生,避免细菌繁殖。(见图示2)

u传送装置

有进口高强度不锈钢板带和不锈钢网带以及塑料网带可供选择,传动电机采用变频无级调速。冻结时间可根据不同的产品连续调节。

隧道式速冻机

①网带式

采用网带链条传动机构,高强度链条、链轮,不易磨损,寿命长。

②板带式

钢板带采用进口食品级不锈钢硬质板带,弹性好,刚度大,不易变形。设有下吹风装置,大大提高了板带下表面的换热效果,由于食品一般紧贴板带,使得冻结时间缩短。板带式单冻机对食品外形影响小,无网痕,特别适用于大而薄的产品。

u库体

库体采用双面不锈钢板,硬质聚氨酯整体发泡,发泡均匀,密度高,保温性能好,进出料口也设有保温层,减少了冷损失,节能性好。

底板底部有一定的倾斜角度,高度可调,便于排水,保证库内卫生。

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