隧道式单冻机结构特点及性能：

隧道式单冻机结构特点及性能：

u竖向导风装置

设竖向导风装置，冷风从挡风板缝隙喷出，使食品重复受到强弱不同的竖吹风而冷冻，实现热波动冻结方式，效率比一般横向吹风冻结方式提高20%～30%，并且可通过导风装置调节风速，以适应不同产品的速冻加工要求。

u冷风机

采用全铝合金蒸发器，变片距结构，片距大，可长时间连续工作，延长冲霜间隔时间；轴流风机为不锈钢外壳，压铸铝叶片；冲霜方式主要采用水冲霜，辅助以热氨融霜，可保证蒸发器清洁卫生，避免细菌繁殖。（见图示2）

u传送装置

有进口高强度不锈钢板带和不锈钢网带以及塑料网带可供选择，传动电机采用变频无级调速。冻结时间可根据不同的产品连续调节。

隧道式速冻机

①网带式

采用网带链条传动机构，高强度链条、链轮，不易磨损，寿命长。

②板带式

钢板带采用进口食品级不锈钢硬质板带，弹性好，刚度大，不易变形。设有下吹风装置，大大提高了板带下表面的换热效果，由于食品一般紧贴板带，使得冻结时间缩短。板带式单冻机对食品外形影响小，无网痕，特别适用于大而薄的产品。

u库体

库体采用双面不锈钢板，硬质聚氨酯整体发泡，发泡均匀，密度高，保温性能好，进出料口也设有保温层，减少了冷损失，节能性好。

底板底部有一定的倾斜角度，高度可调，便于排水，保证库内卫生。