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速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。 以空气作冷却介质的速冻机分类与特点 1)隧道式速冻机： ① 平面网带式速冻机：适于肉
发布时间：2019-05-23 点击次数：246
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螺旋速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。螺旋速冻机采用螺旋的方式输送产品，占地面积小，冻结量大，因此这种机构方式可以制造产
发布时间：2019-04-27 点击次数：163
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一、冷库的维护冷库的除霉杀菌与消毒速冻库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀
发布时间：2019-03-09 点击次数：112
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随着人们生活节奏不断加快，方便速冻食品越来越受市场欢迎，其中包括速冻水饺和速冻蒸饺。提到速冻水饺，在工业化生产模式下，少不了速冻机。面对市场上品类多样的速冻设备，水饺加工企业该如何选择呢？目前，大多数饺子生产基本上实现了自动化、机械化，尽管
发布时间：2019-01-14 点击次数：188
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随着社会发展，食品加工业的科技创新也在不断发展。传统的氨食品速冻机已经无法跟上食品加工业的脚步，这是因为传统氨机的调节和适应温度变化能力差，温度经常处于波动场合，其传热温差在变温情况下会很大，这就意味着效率会下滑。另外传热温差的加大也就意味
发布时间：2018-08-13 点击次数：132
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随着社会生活节奏的加快,速冻食品成为当今世界，上发展最快的食品工业之一,近年来,其贸易量每年以10%~30%的速度递增。资料显示，目前发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上,并以30%的速度递增。速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品
发布时间：2018-07-20 点击次数：88
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速冻食品工业是当今世界上发展最快的工业之一。在我国速冻食品工业的发展趋势是将速冻食品向超低温冻结方向发展。我国速冻食品业的发展方向是将向液氮、液态氟利昂、液态二氧化碳直接喷洒的制冷装置可以使温度下降到比氨压缩机低得多的深冷程度，使超低温冻结
发布时间：2018-07-16 点击次数：148
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“全国农产品冷链物流发展现场交流会”上获悉，全国首例全程冷链环境数据信息实现扫码“可视化”，可有效弥补冷链物流行业的技术、监管短板。另据记者获悉，冷链物流国家标准有望出台。随着我国经济社会发展和人民群众生活水平不断提高，冷链物流需求日趋旺盛
发布时间：2018-06-27 点击次数：75
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螺旋式速冻机是一种高效、节能的速冻装置，代表了当今速冻机市场的发展方向，是现代速冻食品企业的理想机型。按结构形式可分为单螺旋式速冻机和双螺旋式速冻机。整台设备的设计制作均遵照HACCP要求执行，保证食品卫生安全。1结构紧凑，占地面积小
发布时间：2018-05-28 点击次数：176
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消费者在购买食用产品时更多的是关注生产日期和保质期，大多忽略“运输、储存、销售、冷藏保存”环节，这个环节一旦出现“断裂”，就可能造成食品安全事件。俗话说，国以民为本，民以食为天。速冻库安装公司了解到：国家对人民的饮食问题也特别关注，我国的食
发布时间：2018-05-03 点击次数：106
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在目前的速冻库批发，特别是在乳制品行业和冷冻食品行业，集约化生产程度在提高，市场在不断扩展，消费者的需求在增加，但是大多数的冷库还是比较原始的人工搬运的状态，工作环境十分恶劣，对于制冷来说，能源浪费很大，所以从现在的趋势来看，
发布时间：2018-04-23 点击次数：112
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速冻库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。实际上是一种低温联合起来的冷气设备，冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制
发布时间：2018-03-27 点击次数：135
