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液氮速冻机的工作原理为—“冻结物品与低温液体(液氮)非直接接触式冻结”;把包装好新鲜的食品(鱼类、肉类等)放入速冻机里，将液氮速冻机内的温度快速降至-120℃以下(温度可根据不同食品而设定)，然后使其在2～15分钟内冻结，躲过食品内部的
发布时间：2019-07-24 点击次数：103
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速冻食品因其快捷、方便、卫生、营养而逐渐受到大家的喜爱，伴随着速冻食品销售量的一路上涨，很多食品加工企业也开始了自己产品的扩充以及增加生产线，当然也有投资者人看中了这块大蛋糕，想在这片蓝海之中找到自己的领地。无论是新建规划中的厂房，还是
发布时间：2019-07-23 点击次数：109
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食品冻结速度和温差Δt成正比。追求速冻机内低温度是为了食品快速结晶,而设定温度在-35度，一方面考虑快速冻结，一方面考虑节省能源。因此食品入货温度越接近冰点，越加速食品冻结。将结晶前较高温度留给预冷段完成，从而达到高品质速冻和节约能源目
发布时间：2019-07-22 点击次数：91
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目前的速冻装置大致可分为强烈吹风连续式速冻装置、隧道式速冻设备、接触式冻结装置、直接冻结装置。下面谈谈各类型速冻设备的特点。 (1)强烈吹风连续式速冻装置 强烈通风速冻装置采用翅片管蒸发器，送风机采用压头较高的离心风机或轴流风机，冷
发布时间：2019-07-17 点击次数：308
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速冻设备依据不同角度有不同的分类，例如:
按冻结速度分为快速冻结(5～20cm/h)、中速冻结(1～5cm/h)和慢速冻结(0.1～1cm/h)设备，三种冻结速度使食品冻结后内部冰晶大小、形状和分布均有差异;按冷却介质分4类，即空气
发布时间：2019-07-16 点击次数：227
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随着市场上速冻食品销售不断上涨以及行业大佬不断推出自己的新产品和优异产品，
速冻食品一时之间受到诸多人们的广泛关注。更有营养学家声称速冻食品是一种营养**口感非凡的食物。这更是一石激起千层浪，成为不少白领和年轻人关注的对象。 “速
发布时间：2019-07-15 点击次数：91
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随着我国工业领域的快速发展，相应的产品冷鲜加工技术也异常受关注，常会采用有前景的液氮速冻技术来提高保鲜的效果，而与传统的空气冷冻循环装置而言，这种液氮速冻模式其本身也具备着显著的特点和更多的优势，借助这种优势为我国客户带来了更好的使用效
发布时间：2019-07-12 点击次数：95
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随着市场上速冻食品销售不断上涨以及行业大佬不断推出自己的新产品和优异产品，
速冻食品一时之间受到诸多人们的广泛关注。更有营养学家声称速冻食品是一种营养口感非凡的食物。这更是一石激起千层浪，成为不少白领和年轻人关注的对象。 中国食品
发布时间：2019-07-11 点击次数：88
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根据国内消息所知，随着城市化进程推进，老百姓的生活越来越快捷。冷冻食品作为加热即食的产品之一，市场占有率正逐年攀升。与此同时，用于冷冻食品生产的液氮速冻机等制冷设备市场发展也显得尤为重要。 冷冻食品不仅仅是大家广义上认为的汤圆、水饺、
发布时间：2019-07-10 点击次数：154
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液氮隧道式速冻机的出现让食品冷冻有了更好的处理方法，在很多大型食品冷冻企业受到了广泛的欢迎，并且有着取代传统食品冷冻设备的趋势。液氮隧道式速冻机不但可以进行连续性的生产，在进行各类物品冷冻操作时也非常简单方便，下面就来了解一下液氮隧道式
发布时间：2019-07-09 点击次数：67
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速冻机设备在我们生活中虽然并不常见，但是在一些食品加工、生产行业中的应用却非常常见，其实主要的原因就是因为速冻机具有很好的冷藏效果，可以有效的保护我们的产品质量。那么，大家知道，如何使用速冻机设备进行冷藏工作吗?今天小编在这里就为大家细
发布时间：2019-07-08 点击次数：109
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目前的速冻装置大致可分为强烈吹风连续式速冻装置、隧道式速冻设备、接触式冻结装置、直接冻结装置。下面谈谈各类型速冻设备的特点。 (1)强烈吹风连续式速冻装置 强烈通风速冻装置采用翅片管蒸发器，送风机采用压头较高的离心风机或轴流风机，冷
发布时间：2019-07-04 点击次数：90
