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速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻。一般速冻冷库安装工程的要求是冷却后的食品可立即速冻;食品应在极短的时间内通过最大冰晶区;食品冻结后平均温度应在-18℃。 一、速冻冷库安装、速
发布时间：2019-05-31 点击次数：107
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针对于冷库安装过程中安全生产的现状，本文提出如下几方面的改进的建议。 第一，根据职工队伍结构的变化，加强安全教育。当前建筑队伍中冷库报价工、农民工的增加，他们缺乏必要的消防安全知识。如泰州的冷库火灾，就是应为施工人员缺乏基本的消防常识
发布时间：2019-05-30 点击次数：60
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经常有那么一些客户，真心想采购一些速冻机设备，但总是在谈论到价格方面犹豫不决，有人问：”你的小型速冻机价格能不能多便宜点“我只能说：”我不能给您最低的价格，但我却能给您最高的品质，我宁可为小型速冻机价格解释一阵子，也绝不愿为小型速冻机质
发布时间：2019-05-29 点击次数：1132
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很多人想少花钱买好的速冻设备，想知道冻饺子速冻机多少钱?一般生产厂家允许用户根据产品不同产量数来定制，所以水饺速冻机价格就不是一个固定的数了。 冻饺子速冻机原理一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内，将食品温度降低到其冻结点以下的
发布时间：2019-05-27 点击次数：82
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与发达国家相比，我国的速冻食品业发展较晚，现在的消费量也不过是发达国家的十分之一，但是我国的年增长在25%以上，因此速冻行业有着巨大的发展潜力。 目前我国的28种食品市场准入制度规定了速冻食品尤其是熟制食品必须采用单体速冻装置来保证食
发布时间：2019-05-24 点击次数：76
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速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。 以空气作冷却介质的速冻机分类与特点 1)隧道式速冻机： ① 平面网带式速冻机：适于肉
发布时间：2019-05-23 点击次数：228
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螺旋速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。螺旋速冻机采用螺旋的方式输送产品，占地面积小，冻结量大，因此这种机构方式可以制造产
发布时间：2019-04-27 点击次数：160
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一、冷库的维护冷库的除霉杀菌与消毒速冻库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀
发布时间：2019-03-09 点击次数：107
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随着人们生活节奏不断加快，方便速冻食品越来越受市场欢迎，其中包括速冻水饺和速冻蒸饺。提到速冻水饺，在工业化生产模式下，少不了速冻机。面对市场上品类多样的速冻设备，水饺加工企业该如何选择呢？目前，大多数饺子生产基本上实现了自动化、机械化，尽管
发布时间：2019-01-14 点击次数：184
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随着社会发展，食品加工业的科技创新也在不断发展。传统的氨食品速冻机已经无法跟上食品加工业的脚步，这是因为传统氨机的调节和适应温度变化能力差，温度经常处于波动场合，其传热温差在变温情况下会很大，这就意味着效率会下滑。另外传热温差的加大也就意味
发布时间：2018-08-13 点击次数：130
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随着社会生活节奏的加快,速冻食品成为当今世界，上发展最快的食品工业之一,近年来,其贸易量每年以10%~30%的速度递增。资料显示，目前发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上,并以30%的速度递增。速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品
发布时间：2018-07-20 点击次数：85
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速冻食品工业是当今世界上发展最快的工业之一。在我国速冻食品工业的发展趋势是将速冻食品向超低温冻结方向发展。我国速冻食品业的发展方向是将向液氮、液态氟利昂、液态二氧化碳直接喷洒的制冷装置可以使温度下降到比氨压缩机低得多的深冷程度，使超低温冻结
发布时间：2018-07-16 点击次数：146
